Статьи по дизайну / 02.10.2025

Итальянская кухня: особенности, стиль и дизайн

Кухням в итальянском стиле свойственна атмосфера Dolce Vita — жизни, пропитанной удовольствием, солнцем и вкусом. Недаром это выражение пришло из Италии — страны гастрономических соблазнов, колыбели цивилизации, мирового центра моды, роскоши и пылкой красоты.

Столовая в доме Карло Моллино в Турине. Фото: Стефан Гифталер.

Квартира в Милане от Ханнеса Пира. Фото: Эленио Барбетта.

При этом в эстетике Италии сталкиваются противоположные стили: элегантное пиршество и так называемый «рустик» с деревенской, тёплой атмосферой.

Поэтому современный интерьер в итальянском стиле, в частности кухня, сочетает аристократичность и традицию с функциональностью и уютом. В этой статье мы составим рецепт итальянской кухни, разберём возможные планировки, предложим варианты мебели и декора. Также поговорим об актуальных трендах на 2025/26 годы и укажем на типичные ошибки при создании кухни all'italiana.

Характерные особенности итальянских кухонь

Материалы и отделка

Цветовая гамма итальянской кухни

Освещение

Планировка и функциональность итальянской кухни

Мебель и декор для итальянской кухни

Тренды дизайна итальянских кухонь на 2025/26 год

Типичные ошибки при оформлении кухни в итальянском стиле

Характерные особенности итальянских кухонь

Темпераментный итальянский стиль — один из самых популярных в мире. Он по вкусу тем, кто не прочь окружить себя красками, ярко выраженными природными фактурами, добавить немного золота и роскоши, искусства и лепнины, антиквариата и стекла.

Кухня Intarsio от Cesar

Конечно, говоря об итальянском стиле, нельзя подразумевать что-то одно. Это и роскошь флорентийских палаццо, и уют тосканских фермерских домов, и безупречность современных миланских апартаментов.

Кухня Maxima 2.2 Stylish Flare от Cesar

Еда в итальянской культуре – язык любви. Поэтому кухня – терапевтическое, сокровенное пространство. Чтобы готовка ощущалась как медитация и творчество, а застолья – как лекарство для души, стоит очень чутко прислушиваться к своим желаниям при создании дизайна. Тогда получится особенное и дорогое место.

Материалы и отделка

В итальянском интерьере преобладают натуральные материалы. Рекомендуем сделать упор на камень: мрамор, керамогранит, оникс, травертин, известняк. Существует несколько сотен разновидностей одного только мрамора! Наиболее часто камень выбирают для столешниц, фартуков и подоконников, но он может служить материалом и для мраморных обеденных столов, мраморных торшеров, декора или отделки.

Обеденный стол Astrum от Maxalto

Стол Arkos Shaped Rectangular от Sovet Italia

Присмотритесь к керамике, например, майолике и терракоте. Они хороши и как декоративные вставки, и как полноценные плиточные покрытия для пола или фартука. Но учтите, что участки фартука, на которые точно может попасть еда, лучше оставить без мелкого декора.

Фото из профиля Behance Anna Nutsubidze

Стальные кухни ассоциируются с производствами и заведениями общественного питания. Однако при грамотном подходе они могут получиться очень стильными и уютными, сохраняя все свои плюсы в виде прочности и простоты уборки. Металлические столы в целом крайне убедительно смотрится на кухне в итальянском стиле. Если предусмотрен бар, то элементы из нержавеющей стали, меди или латуни будут очень гармонично смотреться.

Кухня от Abimis со стальными элементами

Барные стулья Coco от Cattelan Italia

Кухня от Abimis

Натуральное дерево тоже является важным элементом кухни в итальянском стиле. Из него могут быть сделаны фасады, стенки, открытые полки, потолочные балки, мебель. Фактура дерева сделает кухню более тёплой и уютной.

Дизайнерские столы из дерева

Итальянские обеденные столы

На фото стулья Arlekin и обеденный стол Bryant от Porada

Обеденный стол Guéridon от Vitra

Не забывайте про декоративную штукатурку, кованые и позолоченные детали (ручки, решётки, подвески), патину, стекло. Флёр винтажности и яркость в деталях — то, что нужно для расслабленного итальянского настроения.

На фото портативная настольная лампа Fluxus-E от Cassina

На фото вазы Canopie Pepa от Seletti

Цветовая гамма итальянской кухни

Основа палитры — тёплые земельные и ремесленные оттенки: терракотовый, оливковый, песочный, кремовый, медный, кофейный, винный.

Ностальгический проект студии Studio Monocco. Фото: Mood Authors.

В качестве акцентов — глубокий синий, бутылочный зелёный, графитовый. Современные интерпретации стиля допускают контрасты: светлые фасады и тёмные острова, чёрные вставки и золотые ручки.

Кухня Floral от L'Ottocento

Конечно, цвет — это всегда про личные предпочтения. Фактически, гамма может быть любой, главное, быть ближе к сложным природным оттенкам и соблюдать баланс.

Кухня Unit Noble Hues от Cesar

Освещение

На кухне должно быть минимум три уровня освещения: общее (потолочное) с равномерным ярким светом, направленная подсветка рабочей поверхности и зональное освещение бара, отдельно стоящего стола или ниш.

Для более каноничного итальянского интерьера советуем присмотреться к итальянским люстрам. Главное, чтобы позволяла площадь столовой, ведь она, скорее всего, станет доминантой всего пространства.

Кухня Floral от L'Ottocento

Лёгкие элегантные подвесы — тоже отличный вариант. Итальянские фабрики предлагают массу вариантов потолочного освещения от ненавязчивых и утончённых светильников до настоящих произведений современного искусства.

Обеденный стол Sengu Table от Cassina и стулья Dudet

Подвесная люстра Galaxy от Cassina

Подсветка рабочей поверхности и полок с нишами добавит объёма и уюта пространству. К итальянскому стилю можно подобрать кованые светильники или, к примеру, небольшие дизайнерские бра с позолоченной отделкой.

Планировка и функциональность итальянской кухни

Любая кухня должна быть эргономичной. На этапе проектирования стоит учесть логику перемещений, привычки, предпочтения, соблюсти баланс между зонами готовки и приёма пищи. Необходимо продумать практичные зоны хранения, грамотно расположить встроенную технику и скрытые системы.

Типы планировок

Существует четыре базовые планировки: Г-образная, П-образная, прямая и с островом. Реже встречаются G-образная (с полуостровом) и двухлинейная. Выбирая, прежде всего стоит отталкиваться от размера и формы помещения.

Для небольшого пространства лучше подойдёт прямая (линейная) или Г-образная кухня. Для длинного и узкого — двухлинейная. Если места много или, наоборот, очень мало, но есть отдельная зона столовой, можно присмотреться к П-образной и G-образной планировке. Самой современной и солидной считается островная, которой тоже необходимо много пространства.

Susannah Holmberg Studios. Фото: Malissa Mabey.

Если проектируете сами, обращайте внимание на «рабочий треугольник»: плита – раковина – холодильник. Траектории движения между ними должны быть свободны от препятствий и максимально сокращены. При этом между ключевыми зонами должна быть хотя бы одна свободная столешница.

Мебель и декор для итальянской кухни

Мебель должна вторить выбранному стилю, потому что, как мы уже говорили, итальянская кухня тоже может быть разной. Современный стиль предполагает гладкость и массивные формы, более исконно-колоритный — филёнки, резьбу, кованые ручки, декоративные балки и вставки из стекла или керамики.

Буфет Tesaurus от Maxalto

Комод Piuma от Flexform

Присмотритесь к витринам, сервировочным тележкам, барным стойкам, винным шкафам, буфетам. Красивая организация хранения алкоголя или посуды очень украсит кухню.

Большую часть средиземноморской эстетики может нести на себе декор. Подберите расписную керамическую посуду, патинированные чаши, вазы из цветного стекла, винтажные часы и многое другое из закладок в Пинтерест. Тогда основной дизайн можно сделать более сдержанным и универсальным.

Коллекция Meltdown от Seletti

Коллекция тарелок Starter Plate Feast от Serax

Тренды дизайна итальянских кухонь на 2025/26 год

За последние пару лет в дизайне кухонных пространств произошёл переход от преимущественно светлых кухонь, свободных от лишних деталей, к более смелым и индивидуальным решениям.

Фартук без швов

Для кухни в итальянском стиле фартук — чистый холст. Он может взять на себя весомую долю в формировании атмосферы.

На фото кухонный гарнитур Old Line (Италия), полубарные стулья Julia от Duistt (Португалия). Дизайнер: Елена Лебедева. Фото: Иван Сорокин. Стилист: Анна Крутолевич

На фото подсвечник Interconnect от Audo Copenhagen (ex. Menu). Над обеденным столом — люстра с фарфоровыми плафонами от нью-йоркского бренда Apparatus. Дизайн интерьера: Юнона Незванкина. Фото: Дмитрий Цыренщиков

Монолитные мраморные фартуки, перетекающие в столешницу, — один из самых популярных вариантов на сегодняшний день. Но больше любого тренда — всегда личные предпочтения, поэтому плиточные фартуки с акцентами в виде яркого цвета или узора могут смотреться выигрышнее именно для итальянского стиля.

Кухни без верхних шкафов

Отказываясь от верхних шкафов, придётся принять новый вызов и решить, как грамотно организовать хранение снизу. Кстати, пространство по бокам можно обустроить вертикально, получится подобие колонн — довольно интересная и редкая композиция для кухни.

Супертекстурность

Правило гладкости можно сбалансировать ярко выраженным природным узором, например «bold veined surfaces» — столешницы с выраженным рисунком жил или мрамор с эффектом book-matched.

Скрытая технологичность

Уровень кухонных гаджетов не стоит на месте. На сегодняшний день можно сильно упростить свой быт и приобрести умные холодильники, смесители и фильтры, передвижные розетки на шинопроводе, теппан или WOK панели, установить скрытые порты и вытяжки, конфорки, встроенные в столешницу заподлицо, и сенсорные элементы управления.

Главное, чтобы техника была полностью интегрирована в пространство, встраиваясь по форме, цвету и текстуре и становясь практически невидимой.

Скрытые кухни и абсолютная гладкость

Каждая следующая модель телефонов или телевизоров становится тоньше и лаконичнее, поэтому гладкость и скрытые кнопки, рычаги и ручки воспринимаются нами как шаг в будущее. Любителям дорогой ультрасовременной атмосферы понравится тренд на кухню, полностью скрытую за фасадом. В закрытом виде она выглядит как монолитная стена.

Стоит уточнить, что супергладкость — общий тренд для кухонь. Отказываясь от рельефа, вы рискуете уйти в минимализм, где правят бал крупные монолиты форм и пятен. Если хочется и средиземноморской атмосферы и визуальной тишины, рекомендуем выбрать либо рельефный фасад, скрывающий кухню, либо сделать ручки акцентами, а всё остальное увести в сдержанность.

Типичные ошибки при оформлении кухни в итальянском стиле

Простые «открытые» цвета

Кипельно белый, алый, салатовый, мятный, лазурно-голубой и другие слишком яркие и «понятные» оттенки не подойдут в качестве основного цвета кухни. Советуем использовать сложные колера, благородные и приглушённые, словно нити на старинных гобеленах.

Дизайн: Crystal Sinclair Designs. Фото: Adrian Gaut. Стиль: Катя Грифф. Кстати, остров выполнен из мрамора в трендовом оттенке burgundy.

На фото декоративные свечи Taper ester & erik, обеденный стол с декоративной ногой Engo Art Rossetto. Фасады окрашены в сложный молочный оттенок. Дизайнер: Мария Панченко.

Стандартные ручки

Рельеф и детали очень характерны для итальянского стиля. Поэтому призываем вас не отказываться от мелкой фурнитуры и украшений, которые можно выделить патиной или позолотой.

Оливковые оттенки отлично сочетаются с латунными ручками

Невнятные ручки лучше заменить на интересные либо изначально выбирать мебель без них.

Мало натуральных материалов

Использовать качественные натуральные материалы очень важно. Если смотреть лишь с точки зрения итальянского стиля, фактура и текстура натурального камня и дерева ассоциируются с изобилием и достатком, землёй и ремеслом, безопасностью и отдыхом. Когда глаз видит вокруг связь с природой, находясь при этом вдали от неё, легче расслабиться и поймать ощущение дома.